Tłusty czwartek we wtorek?

Szwedzi nie obchodzą tłustego czwartku, świętują natomiast tłusty wtorek (szw. fettisdagen). To ostatni dzień karnawału, w którym zamiast pączków, objadają się tzw. semlor. Semlor to istne bomby kaloryczne, składające się zazwyczaj ze słodkiej bułki pszennej z rozciętym wierzchem, a wypełnione są masą migdałową i bitą śmietaną.   Pierwsze semlor pojawiły się prawdopodobnie w XVI wieku. Początkowo … Read More

Dzień bułeczki cynamonowej, czyli krótko o szwedzkich słodyczach #2

Bułeczki cynamonowe (szw. kanelbullar), które są najbardziej popularnym wypiekiem w Szwecji oraz nieodłącznym elementem fiki (przerwy na kawę z ciastkiem), czwartego października obchodzą swoje święto – kannelbullensdag – dzień bułeczki cynamonowej. Święto zainicjowane w 1999 roku przez Hembakningsrådet (Radę Wypieków Domowych) okazało się być wielkim sukcesem. Bardzo szybko znalazło one swoje miejsce w szwedzkim kalendarzu, a … Read More

Szczęki babci, duże szczury… czyli krótko o szwedzkich słodyczach #1

Znajdziesz je w każdym sklepie, są kolorowe, mają przeróżne kształty i przedziwne nazwy, uwielbiają je zarówno dzieci jak i dorośli. Mowa o… „słodyczach luzem”- szw. lösgodis lub plockgodis/smågodis.  Tradycja napełniania papierowych torebek drobnymi słodkościami, która sięga lat 80-tych, jest cały czas powszechna wśród Szwedów. Cyfry mówią same za siebie – sześć kilogramów – tyle lösgodis zjada … Read More